Гамарджоба, друзья!
Сегодня мы с вами готовим настоящую гордость грузинской кухни. Простые и доступные ингредиенты, незабываемый вкус и великолепный вид - это все хачапури. Приступим!
⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀
Вам понадобится:
Мука пшеничная - 400 г;
Дрожжи сухие - 1 ч.л;
Соль - 0,5 ч.л;
Сахар - 0,5 ч.л;
Молоко - 250 мл;
Масло растительное - 2 ст.л;
Сыр сулугуни - 450 г;
Куриные яйца - 2 шт;
Сливочное масло - 60 г.
⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀
1. Высыпаем муку и сухие дрожжи в миску. В центре муки делаем углубление, добавляем соль, сахар и вливаем теплое молоко, замешиваем тесто. Затем добавляем растительное масло и вмешиваем его в тесто. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀
2. Сыр сулугуни натираем на крупной терке и делим на 2 равные части, для двух хачапури.
⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀
3. Готовое тесто делим на 2 части и делаем руками две круглые лепешки толщиной 5 мм.
⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀
4. Накрываем противень пергаментной бумагой, присыпаем мукой и сверху выкладываем наши лепешки. Сверху равномерно распределяем сыр, и делаем бортики - заказываем с двух противоположных сторон, придавая форму лодочки.
⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀
5. В центре подготовленного хачапури добавляем сыр. Края смазываем растопленным сливочным маслом.
⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀
6. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем хачапури 15 минут. По истечению времени достаем из духовки, делаем небольшое углубление и вливаем одно куриное яйцо, а по бокам кладем сливочное масло.
⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀
Приятного аппетита и отличной субботы, друзья!
⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀
#калинамалина #кемерово #новосибирск #томск #красноярск #новокузнецк #kalinamalina #siberian
